أرشيف التدوينات المدرجة تحت تصنيف: ’الأطباق الرئيسية‘
المكونات:
500 جرام معكرونة
1 حبة بصل
2 سن ثوم
1 حبة فليفلة خضراء
1 حبة بطاطا متوسطة الحجم
1/2 كوب حمص مسلوق
1/2 كوب فطر مقطع
1 حبة جزر
4 حبات هوت دوج مقطعة
2 مكعب ماجي
ملح و فلفل أسود و بهار مشكل
(الكمية تكفي 4 أشخاص)
المقادير:
2 خبز مشروح (مرقوق)
2 خبز افرنجي
مقادير الحشوة:
1/4 كجم دجاج منزوع العظم و الجلد
1 حبة بصل متوسطة الحجم
1 حبة بطاطا متوسطة الحجم
1 حبة فليفلة خضراء
1 حبة طماطم
زيت ذرة
صينية الكفتة و البطاطا بالصلصة الحمراء
القراءات: 2,376
تحرير: الإدارة
September 1st, 2010 >> الأطباق الرئيسية, مطبخي
(الكمية تكفي 4 أشخاص)
المكونات:
1/4 كجم لحمة مفرومة ناعم
ضمة بقدونس
1 حبة بصل
ملح و فلفل أسود
2 حبة بطاطا كبيرة الحجم
120 جم صلصة طماطم
2 حبة فليفلة خضراء
1 مكعب ماجي
كبسة الدجاج على الطريقة السعودية
القراءات: 3,135
تحرير: الإدارة
August 26th, 2010 >> الأطباق الرئيسية, مطبخي
المكونات:
4 قطع دجاج
1 حبة بصل متوسطة
2 سن ثوم
1 – 2 حبة فلفل حار
2 حبة بندورة
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
بهارات خشنة (عود قرفة – 2 ورقة غار – فلفل أسود حب – حب هال – كبس قرنفل)
ملح و 2 ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة ( بهار مشكل – كاري – بابريكا)
ملعقة كبيرة زيت ذرة و ملعقة صغيرة كركم (يخلطان معاً لدهن الدجاج)
(الكمية تكفي 4 أشخاص)
المكونات:
4 قطع لحم خروف أو عجل بعظمه
2 كوب فريكة
حبتين بصل كبيرتين
2 ملعقة صغيرة ملح
بهارات: فلفل أسود – بهار مشكل – حب هال – ورق غار – عود قرفة
الطريقة:
- افرمي البصل فرماً ناعماً، و قلبيه في الزيت حتى يذبل.
- أضيفي له قطع اللحم و قلبيها معاً حتى يخرج ماء اللحم كله.
- أضيفي الملح و البهارات و استمري في التقليب قليلاً.
