أرشيف التدوينات المدرجة تحت تصنيف: ’المقبلات‘
المقادير (تكفي لعمل 100 حبة تقريباً):
لعمل العجينة:
1 كجم برغل أبيض ناعم
1/2 كجم لحمة مفرومة
عصير حبة ليمون واحدة (أو أكثر حسب الرغبة)
2 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة كمون
ملح و فلفل أسود حسب الرغبة
المكونات:
2 حبة بطاطا مسلوقة
1 حبة بصل
2 سن ثوم
1 كوب جزر و بازيلاء
1 حبة فليفلة خضراء
3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم ناعم
ملح و بهارات مشكلة
1/2 ملعقة صغيرة شطة
زيت ذرة للقلي
هذه الشوربة غنية و صحية جداً، و هي شهية جداً لمن يحب نكهة الفطر، و تكون سميكة القوام أكثر من غيرها من الشوربات 
(الكمية تكفي 4 أشخاص)
المكونات:
1 حبة بطاطا متوسطة الحجم مسلوقة
1/2 علبة فطر مشروم مقطع
1 حبة بصل متوسطة الحجم
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة طحين
3 أكواب حليب
مكعب ماجي
ملح و فلفل أسود
(الكمية تكفي 4 أشخاص)
المكونات:
1 حبة بصل صغيرة
1 سن ثوم
1 حبة بطاطا متوسطة الحجم
1 حبة كوسا متوسطة الحجم
1 حبة فليفلة خضراء صغيرة الحجم
1 كوب شاي بازلاء و جزر
1 كوب شاي فطر
1/2 كوب شاي ذرة حب
1/2 كوب شاي شعيرية
المقادير:
1/4 كجم ورق عنب
1 حبة بصل
2 سن ثوم
1 حبة بندورة كبيرة
1 حبة فليلفة خضراء كبيرة
1 ضمة بقدونس
1 ضمة كزبرة خضراء
4 ملاعق كبيرة نعناع طازج
1 كوب أرز مصري منقوع و مصفى من الماء
عصير ليمون أو دبس رمان
ملح و فلفل أسود و قرفة مطحونة و قليل من القهوة
