أرشيف June, 2010
نبقى في موضوع الأفراح و الأعياد و مناسبات النجاح و التخرج 
اليوم أقدم لك طريقة عمل الجاتو بالفراولة و الكريما البيضاء، و التي بإمكانك إعدادها بمناسبة عيد الميلاد، أو التخرج أو النجاح، و تزيينها بالشموع و الديكورات المناسبة.
المقادير:
6 بيضات
½ كوب زيت ذرة
2 و ¼ كوب طحين
3 ملاعق صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة فانيلا
1 كوب حليب (أو عصير)
¾ كوب سكر
برش برتقالة أو ليمونة
الطريقة:
- اخفقي البيض مع السكر حتى تتكون رغوة من المزيج ثم أضيفي باقي المكونات و اخفقي حتى تختلط جميع المكونات و يصبح المزيج شبه سائل (إذا أردتِ أن يكون قالب الكيك بني اللون تضاف 4 ملاعق كبيرة كاكاو إلى المكونات السابقة).
تغيبت عن المدونة لبعض الوقت بسبب الانشغال هذه الفترة، لذا عدت الآن بموضوع سريع 
هذه بعض الصور لجاتو و كوكيز للتخرج.. بإمكانك الاستعانة بها لاختيار الكيكة الخاصة بك، أو إن كنت من محبي عمل الكيك، فبإمكانك أخذ بعض أفكار التزيين منها.
تحتوي هذه المجموعة على بعض أنواع الكيك المعقدة 
بينما بعضها الآخر يمكنك عمله بالبيت بكل سهولة، و إضافة إكسسوارات التزيين المتوافرة في المحلات. (للاطلاع على طريقة عمل الجاتو، ، اضغطي على هذا الرابط)
أرز مع اللحم و الخضار المشوي
القراءات: 4,420
تحرير: الإدارة
June 19th, 2010 >> الأطباق الرئيسية, مطبخي
الكمية تكفي (4 – 6 أشخاص)
المكونات:
1/2 كجم قطع لحم بدون عظم
2 حبة بطاطا مقطعة إلى مكعبات
2 حبة جزر مقطع إلى مكعبات أو حلقات
2 حبة بصل مقطع إلى مكعبات
2 حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات
2 كوب رز بسمتي
لعمل تتبيلة اللحم:
2 ملعقة كبيرة لبن
2 ملعقة كبيرة خل
1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة كركم
أعدّي حفل تخرج مميز…بأقل التكاليف!
القراءات: 41,923
تحرير: الإدارة
June 17th, 2010 >> أشغال يدوية, الدراسة
هذا الموضوع إهداء مني لجميع الطلبة و الطالبات الخريجين و عائلاتهم.. و إن شالله الأفراح عامرة دائماً في دياركم! 
إذا كنتِ طالبة بانتظار التخرج، أو أماً لطلاب خريجين، فأنت بالتأكيد تخططين منذ الآن للحفلة التي ستقيمينها بهذه المناسبة، و هو أمر يحتاج فعلاً للتخطيط و الإعداد المسبق.
سأساعدك هنا ببعض الأفكار و المقترحات التي تمكنك من إعداد حفلة رائعة و بأقل التكاليف.
- حددي ميزانيتك قبل القيام بأي خطوة، و ذلك حتى يتم تنفيذ كل المراحل بشكل صحيح و دقيق، و حتى لا تقومي بإنفاق مبالغ كبيرة على أشياء معينة و تنسي أنه ما زال هناك العديد من الأشياء الأخرى التي عليك القيام بها. تحديد ميزانية مبدئية يساعدك على اتخاذ العديد من القرارات مثل: أين سيكون الحفل، في المنزل أم في قاعة خاصة؟ هل ستقومين بإعداد الطعام أم تتركي هذه المهمة لأحد المطاعم الخاصة؟ و في كلتا الحالتين، ما هي الأصناف التي ستحتوي عليها المائدة؟ كم سيكون عدد المدعوين؟ كيف ستتم دعوتهم؟ هل ستقدمين للضيوف هدايا تذكارية؟ ما هي تكلفة ديكورات الحفل من أدوات زينة و بالون و مناظر و صور و غير ذلك؟ هل ستتضمن الحفلة نشاطات متنوعة أم فقط موسيقى و بوفيه؟ … الخ من الأسئلة التي تتناول جميع جوانب الحفل.
ذكرت في جزء سابق الأخطار التي يمكن أن يتعرض لها أبناؤك عند استخدامهم الإنترنت، و اليوم أذكر بعض القواعد و التوصيات التي بإمكانك اتباعها للحد من هذه الأخطار. تنطبق هذه القواعد على الأطفال و المراهقين على حد سواء و يحتاج تطبيقها إلى صبر و متابعة دائمة، للتأكد من التزام أبنائك بها.
قبل أن أعدد هذه النقاط، أدرج هنا نتائج الاستطلاع الذي كنت قد طرحته في المدونة، حول كيفية مراقبة الأهل لاستخدام أبنائهم للإنترنت. كان مجموع الأصوات 41 صوتاً موزعة كالتالي:
- أقوم بجولات تفقدية مفاجئة (34%، 14 صوت).
- أراقب كل ما يقوم به مراقبة شديدة (20%، 8 أصوات).
- لا أراقبه و إنما أوجهه عن بعد فقط (20%، 8 أصوات).
- أراقب إيميله و مراسلاته فقط (15%، 6 أصوات).
- لا داعي للمراقبة، فلكل خصوصياته (10%، 4 أصوات).
- ابني لا يستخدم الإنترنت (1%، 1 صوت).
كما تلاحظين، حصلت النقطة (أقوم بجولات تفقدية مفاجئة) على النسبة الأعلى 35% من الأصوات، و هذه الطريقة فعلاً فعالة للمراقبة الدورية لاستعمال الأبناء للإنترنت، لأنها تعطيك تصوراً عاماً و متجدداً عن نشاطات أبنائك على الإنترنت. قد تكون النقاط الأخرى طرقاً نافعة و مجدية أيضاً، و من الممكن الالتزام بها، بالإضافة إلى وسائل أخرى، لكنني أعترض و بكل شدة على اختيار النقطة الخامسة و التي حصلت على 4 أصوات بنسبة 10% (و هذه وجهة نظر خاصة ألتزم بها و أتشدد لها جداً) لأن الموضوع هنا ليس عن اختراق الخصوصيات، و إنما عن مراقبة و توجيه و نصح من الأهل لأبنائهم لحمايتهم من الأخطار التي من الممكن أن تصيبهم و تؤذيهم، في العمر الذي يرغبون فيه و بشدة التعرف إلى كل ما هو مجهول و محظور و جريء في أغلب الأحيان، و أعتبر عدم المراقبة هذه تهاوناً و و تسيّباً و ليست حرية.
